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茶籽油用不用犒熟了吃

來源:www.utahemergencyspecialists.com   時間:2023-04-16 15:04   點擊:3   編輯:niming   手機版

不用的。茶籽油的功效:具有解毒消炎,鎮痛等作用,能潤滑和軟化血管壁,降低膽固醇血脂,平常肝火虛旺、咽喉疼痛、咳嗽,在睡前喝1-2湯匙茶籽油,次日即可見效。

榨油從茶籽中提取茶油,目前基本上是采用壓榨法。中國農村傳統的榨油工具為木榨機,勞動強度大,出油率低。它將逐漸被液壓機和螺旋機所代替。壓榨前需經粉碎和蒸炒處理:

①粉碎:將油茶籽去殼,為避免脫殼困難與種仁破碎過多,必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內,脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。若是采用石碾,必須在碾軋過程中過篩若干次,才能軋得細勻,無粗粒,得到較高的出油率。

②蒸炒:蒸炒的目的是把生料變成熟料,使料坯顏色加深,處于最適宜油分流出的狀態,是壓榨前一道關鍵性的工序。傳統的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經蒸汽或噴水濕潤后再炒,叫“濕蒸炒”;不經濕潤就炒,叫“干蒸炒”,一般以“濕蒸炒”為好。蒸炒時的水分和溫度,因使用的機械類型不同而不同。用液壓機和木榨機,其炒料溫度一般在110—120℃,蒸炒后的含水量為7%—8%。用螺旋榨機其炒料溫度一般在130—140℃,蒸炒后的含水量為3%—4%。

雖然方法是提供了,但是一百個人做也會有一百種方法。還是需要多加磨煉,才能讓味道更加香濃。

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